Nincs is jobb dolog, mint annyira elmélyedni egy könyvben, hogy sütni, főzni sincs kedvünk mellette. Enni azonban kell, ezért következzen egy egészséges nassolnivaló, kekszek liszt és tej nélkül.



Hozzávalók:

  • 1 pohár mandulaliszt (helyettesíthetjük őrölt mandulával, amit otthon is őrölhetünk vagy szétmixelhetünk) 
  • 2 EK Bio kókuszliszt
  • csipetnyi só
  • 1/2 TK sütőpor
  • 1/2 TK vanília kivonat (választható)
  • 1/2 TK Ceyloni fahéj
  • 3 EK Bio kókuszcukor
  • 2EK kókuszolaj
  • 2 EK méz (helyettesíthetjük cikória sziruppal)
  • 3 EK szárított tojásfehérje
  • 80 ml víz
  • apró darabokra metélt csokoládé (választható)

Elkészítés:

  1. A lisztet a sütőporral, kókuszcukorral, csipetnyi sóval és fahéjjal összekeverjük. 
  2. Egy másik tálban felverjük vízzel a szárított tojásfehérjét. Minél tovább verjük a tojásfehérjét – annál levegősebb lesz a tészta. 
  3. Az előkészített keverékhez hozzáadjuk a felvert fehérjéket, a mikrosütőben felolvasztott kókuszolajt, a többi összetevőt és alaposan mindent összekeverünk. 
  4. Ha csokit is szeretnél hozzáadni, akkor a végén óvatosan keverd a tésztába vagy díszítheted vele a kekszek tetejét. 
  5. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tésztát úgy 1 evőkanál méretben. 
  6. Sütjük 180 °C hőfokon megközelítőleg 15 percig vagy aranybarnára. 

Jó étvágyat!


Tápérték:

  • (1 keksz csoki nélkül, az egész mennyiségből 11 db lett)
  • Kalória - 90 kcal
  • Fehérjék - 4,1 g
  • Szénhidrátok - 4,4 g
  • Ebből a rosttartalom - 1,6 g
  • Zsírok - 6 g
  • Só - 0,1 g 

Cukkinis mézeskalács

Ez a mézeskalács egy titkos összetevőt tartalmaz – a cukkinit! Ennek köszönhetően gyönyörű rugalmas, telis-teli rostokkal és sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a hagyományosnak. 

Pompás íz, egyszerű elkészítés, sok fehérje és semmilyen cukor – ez jól hangzik, nemde? Tehát kezdjük a sütést!


Szükséges hozzávalók (beszerezheted - namaximum.hu oldalról): 

  • 120 g reszelt cukkini 
  • 2 tojás
  • 30 g finom mogyoróvaj
  • 130 ml kefir
  • 80 ml tej
  • 90 g sima tönkölyliszt 
  • 40 g csokoládés tejsavó protein WPC 80
  • 20 g bio kakaó
  • erythritol vagy más édesítőszer ízlés szerint
  • egy csepp rum vagy rumesszencia 
  • ceyloni fahéj és mézeskalács fűszerek ízlés szerint 
  • TK szódabikarbóna 
  • + 30 g cukormentes csoki a máznak (kihagyhatjuk)

Elkészítés:

  1. Az összes hozzávalót, a tojásfehérje kivételével, összekeverjük és egy folyósabb állagú tésztát hozunk létre. 
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és fokozatosan hozzákeverjük a tésztához. 
  3. A tésztát egy kisebb tepsibe öntjük, és 160 fokon sütjük kb. 35 percig. 
  4. A kisült mézeskalácsot leöntjük felolvasztott cukormentes csokival és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!


Tápértékek:


A mézeskalácsot 12 darabra vágtuk, ebből egy tápértéke: 

  • Kalória – 95 kcal
  • Fehérjék – 6 g
  • Szénhidrátok – 9 g
  • Zsírok – 4 g

 

Tetszett a bejegyzés? További tartalmakra vágysz? Kövess Facebookon Instagramon,  YouTube-on és Twitteren!

Lennél a mecénásom? Hívj meg egy kávéra Patreonon!